Стейк Ковбой UA BEEF selection 60 днів сухого дозрівання 600 г

Ваговий стейк. Остаточна вартість може відрізнятися +/- 50 г.

Стейк Ковбой UA BEEF selection — справжній рібай на кістці зі смаком, що запам’ятовується

Стейк Ковбой — це рібай на довгій реберній кістці, який ідеально підходить для смачного грилю. Завдяки 60 дням сухого дозрівання, м’ясо набуває виняткової текстури, глибокого аромату та витончених смакових нот, які недосяжні для свіжої яловичини.

Ukrainian BEEF selection — якість, що варта уваги

Цей стейк виготовлено в межах преміальної програми Ukrainian BEEF selection — ініціативи, що об'єднує кращих виробників яловичини в Україні. До відбору допускається м’ясо тільки від молодої великої рогатої худоби м’ясних порід. Контроль здійснюється на всіх етапах: від відгодовування до обробки туші та дозрівання. В результаті ви отримуєте високоякісний продукт, що не поступається імпортній преміум-яловичині.

Переваги сухого дозрівання (від 60 днів)

Сухе дозрівання — це контрольований процес витримки м’яса в умовах оптимальної вологості та температури. Протягом 60 днів:

• Волога з м’язових волокон частково випаровується, що концентрує смак.

• Натуральні ферменти розм’якшують структуру м’яса.

• Формуються виразні горіхові, сирні та умамі-ноти у смаку.

У результаті ви отримуєте м’ясо з глибоким ароматом і насиченим, "м’ясистим" післясмаком.

Смаковий профіль

• Густий м’ясний смак з легкими димними та вершковими відтінками.

• Соковита текстура з високою мармуровістю.

• Кістка підсилює аромат під час приготування.

Як приготувати

• Оптимальна прожарка: Medium або Medium-Rare.

• Спосіб: гриль або чавунна сковорода.

• Порада: дайте м’ясу "відпочити" 5–7 хв після приготування для розподілу соків.

Упаковка та логістика

Вакуумна упаковка гарантує свіжість та збереження якості. Вага — 600 г.

Доставка по Києву та Україні.

УВАГА! БУДЬ ЛАСКА, СПЛАЧУЙТЕ ВАШЕ ЗАМОВЛЕННЯ ПІСЛЯ ПІДТВЕРДЖЕННЯ ОПЕРАТОРОМ ТОЧНОЇ ВАГИ ВАШОГО СТЕЙКУ.